Vol. 46 (2010), Issue 2, p. 80-82

ELECTRICAL TREATMENT OF BIOLOGICAL OBJECTS AND FOOD-STUFFS

Электроплазмолиз в технологии переработки красных сортов винограда

Папченко А.Я., Попова Н.А., Чобану В.Г., Болога М.К.

Abstract

УДК 664.1.033 (088.8)

 

Приведены результаты экспериментальных исследований влияния электроплазмолиза на сокоотдачу красных сортов винограда.

 

The results of experimental investigation of electroplasmolysis influence on the juice yield of the red sorts of grapes are presented.

 

Download full-text PDF. 744 downloads

Web-Design Web-Development SEO - eJoom Software. All rights reserved.