Vol. 43 (2007), Issue 2, p. 60-66

ELECTRICAL TREATMENT OF BIOLOGICAL OBJECTS AND FOOD-STUFFS

Получение фруктозо-олигосахаридных смесей с помощью электроимпульсных технологий

Попова И.В., Маринин А.И., Украинец А.И., Лезенко Г.А., Васылив В.П., Дашковский Ю.А., Олишевский В.В.

Abstract

УДК 621.7.044.4:664.1/2

 

Рассматривается применение электрогидравлического эффекта для получения фруктозо-олигосахаридных смесей. На основе изложенного материала сделан обоснованный вывод о перспективности электрогидравлической обработке суспензий инулина и цикория в сравнении с другими методами обработки.

 

The article gives an analysis of the usage of electro-hydraulic effect to obtain the fructose and oligosaccharide mixtures. Based on the presented material, we made the proved conclusion about the perspectives of electro-hydraulic procession of inulin and chicory suspensions in comparison with the other methods of procession.

 

Download full-text PDF. 1211 downloads

Web-Design Web-Development SEO - eJoom Software. All rights reserved.