научный журнал
Электронная обработка материалов
ISSN 0013-5739 (Print) 2345-1718 (Online)
En
Ru
Menu
Том 46 (2010), Номер 2, стр. 80-82
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА БИОЛОГИЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Электроплазмолиз в технологии переработки красных сортов винограда
Папченко А.Я., Попова Н.А., Чобану В.Г., Болога М.К.
Аннотация
УДК 664.1.033 (088.8)
Приведены результаты экспериментальных исследований влияния электроплазмолиза на сокоотдачу красных сортов винограда.
The results of experimental investigation of electroplasmolysis influence on the juice yield of the red sorts of grapes are presented.
Скачать полнотекстовый PDF. 2914 скачиваний
Web-Design Web-Development SEO - eJoom Software. All rights reserved.