Vol. 45 (2009), Issue 5, p. 86-90

ELECTRICAL TREATMENT OF BIOLOGICAL OBJECTS AND FOOD-STUFFS

О механизме деструкции микроорганизмов от воздействия ударной волны

Дашковский Ю.А.

Abstract

УДК 621.7.044.4:664.1/2

 

При мощном импульсном разряде в среде толщина фронта много меньше характерного размера микроорганизмов, что можно рассматривать как механизм деструкции микроорганизмов ударной волной и наиболее вероятный – дробление вследствие развития неустойчивости при обтекании.

 

At a powerful impulse discharge in the medium with the thickness of front much less than a characteristic size of microorganisms, that can be explained as a mechanism of microorganisms destruction by a shock wave. The most creadible mechanism of the destruction is the crushing due to the development of instability within the overflow region.

 

Download full-text PDF. 792 downloads

Web-Design Web-Development SEO - eJoom Software. All rights reserved.